|
|
Provencaals Bloemkool-gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
500 gr rundergehakt
2 rode uien
1 teen knoflook (uit de pers)
2 (vlees)tomaten in blokjes
olijfolie
1 (minstens) eetl zoet rode chilisaus
1 eetl provencaalse kruiden, gedroogd
100ml water
(kruiden)zout naar smaak
Voorbereiding:
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en spoel die even.(De stelen worden niet gebruikt, maak er bv soep van)
Snipper de uien.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in de pan en fruit de ui. Als die glazig zijn doe je het gehakt erbij en de knoflook. Als het gehakt kruimelig en gaar is mag de bloemkool erbij. Blijf ca 5 minuten omscheppend bakken.
Voeg nu de tomaten, de zoete rode chilisaus en de provencaalse kruiden toe en schep even door.
Voeg het water toe en doe de deksel op de pan. Laat zeker 5 minuten doorsudderen. Maak de schotel dan op smaak mer (kruiden)zout en evt nog wat van de chilisaus.
|
|
|